Cara Memasak Ayam Goreng Crispy yang Renyah dan Gurih

Ayam goreng crispy adalah menu andalan yang selalu digemari oleh banyak orang. Dengan lapisan kulit yang renyah dan daging yang gurih, hidangan ini cocok disajikan untuk berbagai acara, baik itu makan siang, makan malam, ataupun acara spesial. Berikut ini resep mudah dan praktis untuk memasak ayam goreng crispy yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 kg ayam potong, cuci bersih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Memasak

1. Marinasi Ayam

Langkah pertama adalah marinate ayam. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.

2. Siapkan Adonan Kering

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Adonan ini akan digunakan untuk melapisi ayam sebelum digoreng.

3. Lapisi Ayam dengan Adonan Kering

Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu gulingkan ke dalam adonan kering hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan sempurna. Diamkan beberapa menit agar tepung dapat menempel dengan baik.

4. Goreng Ayam Hingga Renyah

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan potongan ayam yang sudah terlapisi tepung satu per satu. Goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan permukaannya menjadi Krispi. Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Ayam Goreng Lebih Crispy

Untuk mendapatkan hasil ayam goreng crispy yang maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam.
• Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng agar lapisan tepung tetap menempel dengan baik.
• Jika ingin ayam lebih crispy, tambahkan sedikit air es pada adonan kering.

Kesimpulan

Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam goreng crispy yang renyah dan gurih di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!